Фаршированные помидоры с начинкой «БЛТ»
Рецепт от А. Кончаловского Для этого рецепта больше всего подходит сыр типа маскарпоне пониженной жирности. Вместо сибаса можно взять другую рыбу, а лимонник заменить кожурой лимона. Подойдут вешенки, шиитаке или лесные грибы, можно взять даже замороженные. Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми. Крабовые палочки — это недорогой продукт, изготовленный обычно из рыбного, реже — креветочного фарша, в который добавлены пищевые красители, вкусовые и ароматические добавки, а также крахмал, соя, соль и сахар.
Чтобы приготовить Помидоры, фаршированные зеленым горошком и ветчиной необходимо У плотных помидоров срезать верхушки, чайной ложкой удалить мякоть. Ветчину нарезать кубиками, смешать с горошком, густым майонезом, посолить. Полученной массой наполнить помидоры горкой , украсить сеткой из майонеза выдавливать из корнетика , полосками из помидоров и зеленым горошком. У помидоров срезать верхушки. Вынуть семена и перевернуть помидоры, чтобы стекла жидкость.
Фаршированные помидоры. Раздел: Закуски с мясом и субпродуктами. Кухня: Голландская. Автор: Povarixa. Время приготовления: 20 мин. Добавить в кулинарную книгу.
