Гороховый суп в мультиварке
Горох промываем несколько раз до прозрачной воды. Потом заливаем холодной водой на несколько часов, чтобы стал помягче. Если же времени на замачивание нет, наливаем кипяток, накрываем, оставляем на полчаса. Пока подготовим овощи, он немного размягчится.
Гороховый суп с колбасой
Автор: Екатерина, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Большинство наших «стандартных» крупяных супов готовятся по одному принципу: мясной бульон, картофель, морковь, лук, крупа и приправы и иногда заправка из пассерованных овощей. Гороховый суп не является исключением, но отличается большей наваристостью, приятной консистенцией и красивым цветом. В продаже гороховая крупа может быть в разном виде — иногда это просто сушеные плоды спелого гороха, а иногда они специально обрабатываются. Первый вид крупы требует предварительного замачивания и длительной варки, второй можно добавлять в готовый мясной бульон вместе с остальными ингредиентами. Сначала подготовим продукты.
