Итальянская паста — виды, рецепты и полезные свойства
Паста, пожалуй, самая знаменитая категория блюд итальянской кухни: спагетти, феттуччине, тальятелле, пенне, седани — всего в Италии существует более тридцати разновидностей пасты. В сегодняшней статье расскажу о том, как, кем и когда была изобретена знаменитая итальянская паста. Итальянские, пардон за канцелярский язык, макаронные изделия можно разделить строго на два типа: паста фреска — то есть свежая паста, которую слепили на кухне и сразу же отварили, и pastasciutta — сухая паста, которая продается в магазинах. Свежую пасту на территории Италии употребляли в пищу еще до того, как на Апениннском полуострове обосновались древние римляне. Судя по рисункам, обнаруженным в этрусских некрополях около городка Черветери область Лацио , свежая паста была у этруссков очень распространенным блюдом — в некрополях встречаются изображения ножей, скалок и валиков для приготовления пасты, а датированы рисунки — гг. Но, если свежая паста — изобретение именно исконно итальянское хотя бы с географической точки зрения, то сухую пасту придумали вовсе не жители Апеннинского полуострова, они лишь переняли идею и развили ее до нынешнего многообразия форм и типов.
Италия славится своей пастой. Исходя из региона итальянская паста может быть тонкой или жирной, длинной или короткой, вьющейся или прямой. Но независимо от формы, это незаменимый компонент итальянской кухни. Сегодня идут споры о том, сколько именно видов макарон существует.
Итальянская паста. История. Взгляд из Италии
Энергетическая ценность продукта Итальянская паста: Белки: 12 г. Жиры: 1. Углеводы: 71 г. Итальянская паста см.
Похожие статьи
- Пошаговая инструкция по строительству домов - Строительство дома своими руками: фото, технология, эт
- Стол для пилы и фрезера своими руками - Деревянный кухонный стол: виды, советы по выбору, форма и
- Прически с челкой на длинные волосы пошаговые - Прически на длинные волосы: 100 новых фото, пошаговы
- Как вязать перчатки фото - Как вязать косы спицами: фото, схема и видео