Болгарская мусака с фаршем и овощами
Автор: Мадина Гайнулина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Мусака по-гречески с баклажанами
Классическая греческая мусака — это сытная запеканка из баклажанов, помидоров, мясного чаще всего бараньего фарша и соуса бешамель. Некоторые рецепты предполагают добавление кабачков, картофеля, а также грибов. Смотрите видео, как приготовить вяленые баклажаны в домашних условиях:.
В сезон хороших баклажанов самое время готовить одно из самых вкусных блюд с баклажанами. Именно таким блюдом я считаю мусаку, разновидности мусаки очень много, но одна из самых популярных это мусака по-гречески, ее каждая хозяйка готовит на свой лад. Основные компоненты это обжаренный фарш с помидорами, обжаренные баклажаны и соус Бешамель. Форма у меня большая, поэтому я приготовила довольно много мусаки. Фарш для мусаки должен быть довольно жирным, мусака должна быть сочной, я использовала отнюдь не постную говядину и свинину ошеек, из которых предварительно приготовила фарш. Получилось очень сочно, вкусно, сытно, соус отлично играет в этом блюде.
