Рецепты корейских салатов
Фаршированный перец на зиму можно приготовить по разным рецептам и каждый раз получится вкусно. Попробуйте хрустящий сладкий перец, фаршированный нежной морковью и луком, в ароматной томатной заливке. Его можно подать холодным или в горячем виде, как закуску, самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или птице. Для фарширования выбирайте некрупные перчинки, желательно одного размера. Это могут быть овощи любого цвета - мне нравятся светлые, чтобы был контраст с томатной заливкой. Кстати, натуральный томатный сок лучше всего использовать домашний без добавок - соли и сахара.
Соль и сахар без горки. Сок по этому рецепту получается солененький. Если вы не любитель подсоленного томатного сока, соли и сахара берите как минимум в 2 раза меньше, а если готовите сок из вкусных спелых томатов - можно и вовсе не солить и не добавлять сахар, сок при этом будет храниться ничуть не хуже. Помидоры режем произвольными кусочками, нагреваем почти до кипения. Протираем через сито с довольно крупными отверстиями.
Томатный сок на зиму
Сборник кулинарных рецептов читательниц газеты "Камышловские известия". Из года в год в городском клубе садоводов проводится выставка-дегустация блюд, приготовленных её участниками. Выставка традиционная, но ни разу салаты, закуски, заготовки впрок не повторялись. Полет фантазии необыкновенный!
