Как варить суп из сушеных грибов
Самый простой способ законсервировать грибы с лета или осени — просто их засушить. В сушеном виде они сохраняют все микроэлементы, полезные вещества , а главное аромат. Именно из-за аромата супы лучше варить из сушеных, а не свежих плодов. Желательно, чтобы у каждой хозяйки на кухне имелось хотя бы пару связок сушеных грибов. Хранят их в бумажном пакете или картонной коробке в сухом помещении. Можно держать засушенные плоды целиком или сделать грибной порошок — перемолоть блендере.
Суп из сушеных грибов с перловкой
Грибная добавка к любому блюду — беспроигрышный вариант сделать его аппетитным и привлекательным. Грибы — низкокалорийный продукт, богатый витаминами, лецитинами и белком. Их часто используют для приготовления диетических блюд, в том числе супов. Грибной суп — отличное ароматное блюдо, которое не только насытит, но и поднимет настроение. Чтобы вкус первого блюда был действительно ярким, насыщенным, важно правильно подготовить все ингредиенты и особое внимание уделить грибам.
Из грибов можно готовить самые разные блюда, в то числе и супы. Самыми ароматными и наваристыми получаются супы из лесных грибов — маслят, белых, подосиновиков или подберезовиков. Но даже магазинные шампиньоны, добавленные в овощной или мясной суп, выгодно улучшат его вкус и придадут неповторимый аромат. Рецепты супов с грибами представлены в статье.
