Шкурки куриные
Шашлычки из куриной кожи якитори кава — рецепт японской кухни, неожиданная, но довольно вкусная закуска. Зачастую куриную кожу мы снимаем и выбрасываем, но мудрые японцы ничего не выбрасывают и даже такой продукт как кожу. Предварительно маринованная кожа жарится на гриле, из нее выжаривается весь жир, и она становится очень вкусной и хрустящей. Для рецепта шашлычки из куриной кожи , с вечера замочить в воде бамбуковые шампура, чтобы при приготовлении они не сгорели. Куриную кожу хорошо промыть и замариновать в смеси чеснока, соевого соуса, лимонного сока, перца и соуса Якитори.
В детстве меня моя бабушка научила делать картофельные колбаски кишки, фаршированные картошкой, салом, луком , очень они вкусные получались. Позже, когда стали продавать отдельно куриную кожу, я попробовала сделать в ней картошку. Под шкуркой куриной есть жир, поэтому сало добавлять не нужно. Состав минимальный, но когда я угощала гостей этим блюдом и просила угадать по вкусу что внутри, все в один голос называли много ингредиентов и первый был мясо. Потом удивлялись, узнав, что там его нет, а внутри только картофель. В общем, по вкусу мне напоминает те колбаски, только проще готовить.
Автор: Станислав, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
