Подборка рецептов КУМЫКСКОЙ КУХНИ
Кумыкская кухня — кухня тюркского народа кумыки, проживающего преимущественно в Республике Дагестан, входящей в состав Российской Федерации. Основу кумыкской кухни составляли злаки: пшеница, рожь, рис, овес, гречка, просо, ячмень, горох. Дикорастущую зелень, а также лук и чеснок используют в пищу. Также здесь в изобилии растут фрукты и ягоды: виноград, кизил, яблоки, алыча, сливы, абрикосы. Из молока изготавливают разнообразные продукты, а также используют его при приготовлении блюд.
Числа в кумыкском языке составляются так же как и в русском, путем простого прибавления отдельных числовых частиц. Примеры: сто двадцать пять миллионов — Юз йигирма беш миллион ; шесть тысяч триста восемьдесят пять — Алты минг уьч юз сексен беш. Къумукъ Тил Къумукъ Qumuq Русский. Доброе утро! Танг яхшы болсун!
Если вы хотите ближе познакомиться с дагестанской кухней, нужно приехать в этот гостеприимный край. Здесь смешалось более сорока разных национальностей, каждая со своими обычаями и кулинарными традициями. Дагестанцы — это собирательное название жителей одной республики.
