Лагман из баранины
В нашей стране вряд ли найдется человек, никогда не сталкивавшийся с таким замечательным среднеазиатским блюдом, как лагман. Возможно, дело тут в исторических и территориальных особенностях, благодаря которым традиционный для Таджикистана, Казахстана, Афганистана, Кыргызстана и других стран лагман так далеко и надолго проник вглубь России. Это блюдо поистине универсально и может в зависимости от количества добавляемого бульона подаваться к столу как в качестве первого, так и второго. Такие кулинарные вольности непривычному к тонкостям востока человеку могут показаться сложными, особенно если не забывать про ручной способ приготовления лапши для лагмана. Мы предлагаем не паниковать и не отказываться от затеи приготовить настоящий лагман у себя дома.
Рецепт теста и лапши для лагмана в домашних условиях с фото и видео
Существует огромное количество рецептов для лагмана. Абсолютно все блюда готовятся с лапшой. Большинство рецептов требуют применения уже готовой лапши.
| — Рецепт домашней лапши (чузмы) — | 217 | Нежная, ароматная, состоящая из недорогих ингредиентов домашняя лапша, входит в перечень любимых продуктов у большинства людей. | |
| 2. Лагман по-узбекски | 415 | Очень много рецептов лагмана на сайте. | |
| Ингредиенты: | 360 | Лагман - национальное блюдо узбеков, казахов, уйгуров, дунган, китайцев, проживающих в Казахстане и Киргизии. Блюдо готовят из баранины или говядины и овощей: лука, моркови, картофеля, редьки, болгарского перца, чеснока с добавлением разных специй. | |
| Сезонное меню | 293 | Мясо можно оставить мариноваться на ночь в холодильнике, а при комнатной температуре хватит и 30—40 минут. Вместо хереса подойдет рисовое или сливовое китайское вино. | |
| Ингредиенты для «Лапша для лагмана»: | 368 | Очистите лук, морковь и перец и нарежьте их соломкой. | |
| Описание приготовления: | 491 | Vласть собрала специалистов по лагману, и вместе с ними мы посетили несколько заведений. |
Сытное и по-восточному колоритное блюдо, острое, горячее. Сразу и первое, и второе. Нежная лапша, сочные кубики мяса и все это под густой наваристой подливой.
