Быстрый пирог с мясом
Слоёное тесто достать из морозилки, разморозить, прикрыв полотенцем, чтобы оно не заветрелось. Лук почистить, мелко порезать и обжарить до мягкости, с добавление щепотки соли и сахара. Смешиваем мясо с луком, солим и перчим по вкусу, добавляем зелень петрушки и мясной бульон, чтобы начинка была сочной. Раскатать слоёное тесто, присыпать его панировочными сухарями, выкладываем поверх начинку из мяса, подгибаем края. Сверху прикрываем вторым пластом раскатанного теста, лишнее отрезаем из обрезков сделаем украшение. Смазываем взбитым желтком с молоком, приклеиваем украшения и снова смазываем желтком.
Не обязательно брать именно черный перец, подойдет любой другой свежемолотый. Готовый пирог можно присыпать корицей, орешками или выложить сверху кусочки яблока. Вместо персиков можно взять абрикосы или любые ягоды, которые вам нравятся. Карамель из белого сахарного песка получается лучше, чем из коричневого. И не держите ее на огне слишком долго — она должна увариться в два раза, но остаться золотисто-апельсинового цвета. Такой пирог.
Этот пирог - вкусный, пышный, домашний, приготовлен из обычного дрожжевого теста. Но интересен он прежде всего своей формой, похожей на хризантему. Причем испечь его можно с любой начинкой: фруктовой, ягодной, кремовой или такой, как у меня. Очень вкусно будет с отварной рыбой и рисом, а также капустой, яйцами и грибами. Такой цветок сделать очень просто. Для приготовления дрожжевого пирога с отварным мясом потребуются следующие ингредиенты: молоко, кефир, сухие дрожжи, сахар, соль, подсолнечное масло, мука, отварное молотое мясо, яйца, перец черный молотый, лук репчатый.
