Жареная красная рыба
Когда дома есть рыба, свежая или свежемороженая, первое, что приходит в голову — это ее пожарить! Сегодня мы рассмотрим самый простой и быстрый способ, как пожарить рыбу на сковороде. Если рыба крупная и свежая, многого не нужно, только соль, перец и немного лимонного сока. Заранее подготовленные после разделки рыбы стейки нужно посолить и поперчить со всех сторон. Подготовить тарелку с мукой и один лимон.
Красная рыба: горбуша, семга, лосось, форель, кета готовится на сковороде быстро и просто. Без добавления масла она получается нежная, ароматная и невероятно вкусная, так как готовится в собственном соку. В этой статье мы расскажем, как приготовить красную рыбу на сковороде без масла, и дадим пошаговый рецепт. Заранее оттаиваем кусок семги сначала в холодильнике, потом при комнатной температуре. Со шкуры снимаем чешую, споласкиваем и подсушиваем полотенцем.
Жареный стейк из красной благородной рыбы — блюдо одновременно и простое, и достаточно изысканное. И, на первый взгляд, приготовить его не составит большого труда. Однако и здесь есть множество нюансов и секретов.
