Рассольник без огурцов рецепт

Отличная заготовка на зиму, которая позволяет не только за считанные минуты приготовить вкусный и сытный суп, но может служить как самостоятельная закуска. Заготовка выручит, если нужно быстро накормить семью после рабочего дня или же, если нужно уехать на несколько дней, оставив мужа и детей дома: В общем, рекомендую! Рекомендую попробовать приготовить рецепт рассольника любимого , расскажите, что получилось. На помидорах сделайте крестообразные надрезы, опустите на минуту в кипяток, после чего снимите шкурки.

Вкусный рассольник без огурцов и перловки

Еда, я тебя омномном! Беру перловку, солёные огурцы и готовлю гениальный рассольник без мяса: никого не оставит равнодушным лёгкий, можно в пост. Рассольник с перловкой и солеными огурцами. Рассольник Ленинградский.

Рассольник с перловкой и солеными огурцами — одна из многочисленных разновидностей знаменитого кислого супа. На Руси его готовили примерно с XV века — с мясом и субпродуктами, курицей и рыбой последний вариант было особенно актуален в постные дни. Правда, в те времена и вплоть до XX века рассольник назывался «калья», и именно под таким именем рецепт этого супа можно обнаружить в дореволюционных поваренных книгах. Характерной особенностью блюда было использование большого количество пряных трав, которые прекрасно сочетались с его кисловатым вкусом, достигавшимся за счет рассола. В богатых домах в рассольники добавляли лимонный сок, каперсы и даже икру, а на стол суп подавали со слоеными пирогами. Этот рассольник — с перловкой и солеными огурцами — наверное, показался бы важным персонам начала XX века бедноватым, но мы считаем нашу версию очень удачной, а главное — современной, отвечающей требованиям времени.

Опубликовано: 28 апреля , Чтобы приготовить рассольник, необязательно использовать перловую крупу. Вкусным и наваристым суп получается и с рисом. С этой крупой привычное блюдо обретет новый вкус. Предшественником рассольника называют старинный рыбный суп калью, который готовили на огуречном рассоле.

Похожие статьи

• Рецепт торта без выпечки из печенья домик - Торт домик из творога и печенья. Торт домик без выпечки
• Выкройка кофейной обезьянки своими руками - Как сделать ароматную кофейную игрушку в винтажном ситле
• Огурцы по-корейски на зиму рецепт пошагово без стерилизации
• Прикольные поздравление в год обезьяны 2024