Азу по-татарски из говядины
На сайте есть несколько рецептов этого наивкуснейшего и сытного блюда. Но осмелюсь предложить Вам, мои дорогие, свой вариант, т. Буду рада, если Вам понравится!!! В зимнюю стужу это блюдо самое ТО!!!
Блюда из тушеной говядины с картофелем известны во многих национальных кухнях мира, но азу по-татарски блюдо особенное. Во-первых, азу по-татарски с солёными огурцами придаёт определенную редкость блюду. Во-вторых, все овощи, прежде чем тушатся с говядиной, жарятся отдельно. Третье, все ингредиенты, кроме лука и чеснока нарезаются соломкой, это немаловажно.
- Азу по-татарски с говядиной - пошаговый рецепт с фото
- Вы должны быть авторизованы или зарегистрируйтесь для просмотра и управления вашими избранными рецептами. Для приготовления блюда необходимо запастись говядиной телятиной, бараниной , овощами, специями, зеленью и солеными огурцами.
- Азу по-татарски — вкусное, ароматное, чуть острое блюдо, которое точно понравится всей семье, а особенно — его мужской половине.
- Хотите дома приготовить классическое азу по татарски из говядины?
Азу — это исконно татарское блюдо: обжаренные кусочки мяса, тушёные с помидорами, луком, картошкой и солёными огурцами. А раз оно татарское, то никакой свинины в рецептуре быть не должно. Говядина, баранина, конина — пожалуйста, но не свинина! Происхождение слова «азу» объясняется по-разному. В переводе с персидского «азу» — мелкие кусочки мяса в остром соусе. В Татарии считается, что название блюда произошло от слова «аздык» — еда, пища.
