Хлеб из русской печки
Многие помнят, какой ароматный и вкусный хлеб получался у наших бабушек в простой русской печке. Повторить рецепт в духовке практически невозможно, поэтому на рынке так ценится выпечка из каменной печи. Подробнее о ее особенностях, вкусовых свойствах и пользе расскажут специалисты компании «Гермес».
Родился в Москве Печным делом занимается с года. Интересы: строительство и проектирование печей для отпления индивидуальных домов. Традиционное деревянное строительство. В настоящее время практически весь хлеб, который поступает в продажу изготовлен с использованием хлебопекарных пивных дрожжей в том или ином виде. Дрожжевые грибки обладают способностью расщеплять сбраживать углеводы с образованием этилового спирта и углекислого газа.
Автор: Алексей Николаев. Дата публикации: 03 июня Хранительница домашнего очага уделяла пристальное внимание процессу приготовления хлеба. Раз в три дня хозяйка надевала красивую одежку, голову покрывала яркой повязкой и начинала наполнять дом благодатью. Обязательным условием являлась добродетельная атмосфера и тишина. Считалось, что от ссор и громких разговоров хлеб может получиться невкусным и быстро испортится.
