Рецепт калиток из ржаной муки с картошкой

Калитки — это открытые пирожки из ржаного теста, с которыми наверняка сталкивался каждый, кто был в Финляндии, но у нас их тоже любят и уважают. Когда-то калитки пекли в каждой семье не только в Карелии, но и на русском Севере, ведь в отличие от русских пирогов, калитки — самое что ни на есть обыденное блюдо, готовится быстро, поедается с удовольствием, но без пиетета. Обычно финские или карельские калитки делают с несладкими начинками — кашами, грибами, сыром, и, чаще всего, с картошкой.

Карельские калитки

Карельские калитки- это открытые пирожки из ржаного теста с начинкой. Такие пирожки расп Ингредиенты Муки в идеале ржаной гр. Кефира или кислого молока гр. Сметаны 50 гр.

Таня-кофеманка Поваренок 7 уровня. Подобная выпечка мне знакома с детства. Моя мама родом из Архангельской обл. Тесто замешивали "на глаз", начинки: творог, крупа, картошка.

Показать далее У карельских женщин есть поговорка: «Калитка просит восьмёрки». Это означает, что для традиционных карельских калиток нужно взять восемь составляющих: мука, соль, вода, простокваша, молоко, сметана, масло и начинка. Карельские калитки — это открытые пирожки из ржаного теста с начинкой. Блюдо распространено не только в Карелии что видно из названия , но и в Архангельской, Вологодской и Ленинградской областях. В Финляндии калитки называют «карельскими пирожками».

Похожие статьи

• Топиарии из цветной бумаги своими руками - Куры. Разведение содержание кур. Птицеводство
• Простой мяса в духовке с картошкой - Мясо в духовке - Все рецепты России
• Салаты с картошкой фри рецепт
• Туфли маленького мука