Шах плов по азербайджански рецепт с фото
Для приготовления королевского азербайджанского шахского плова в лаваше в казане нам понадобятся куриные голени, круглозерный рис для плова, лук, морковь, курага, изюм, чеснок, куркума, шафран, специи для плова, сливочное масло, соль. Выровняйте противень выложите на блюдо полоски лаваша, выложите слоями рис и мясо с овощами, добавьте немного - примерно четверть стакана - бульон или вода. Заверните края лаваша, смажьте сливочным маслом, накройте фольгой и поставьте в разогретую до градусов духовку на минут. Рецепты с фото » Вторые блюда » Шах-плов. Ингредиенты: Куриные голени - г Рис круглозерный для плова - г Тонкий лаваш - 1 шт. Лук репчатый - 0,5 шт.
Sorry, your request has been denied.
Знаменитый шах-плов пробовали немногие, поскольку в Азербайджане рецепт берегут и готовят лишь для дорогих гостей, или на самые торжественные моменты. Способом приготовления этого уникального плова с нами поделился местный кулинар и оказалось, что с инструкцией его вполне можно сделать и на обычной кухне. Как только мясо приобретет приятный золотистый цвет, натираем к нему одну некрупную морковь и нарезаем 1 большую луковицу.
Шах-плов с бараниной
В этом рецепте рис готовится отдельно, а потом смешивается с наполнителем для плова — cябзи. Для плова, как и для борща, у каждой хозяйки есть свой рецепт. В Азербайджане, например, плов обычно сладкий — в него добавляют курагу, изюм, чернослив и чаще всего делают с курицей, а есть так. Луизианское блюдо из Нового Орлеана.
