Жареный рис с овощами
В Китае и других странах Азии рис занимает то место, которое в европейской культуре занимает хлеб: доступный, любимый, сытный продукт, который есть на столе всегда. Естественно, несъеденный рис в таком случае остаётся часто. Поэтому китайцы придумали рецепт жареного риса с овощами — простого блюда, которое может с равным успехом быть как гарниром, так и основным блюдом. Введите ваш емейл и получите книгу простых рецептов для умных кулинаров - мгновенно и бесплатно! Самое сложное в этом рецепте — подготовить ингредиенты.
Китайская кухня отличительна от других кухонь не столько использованием особенных ингредиентов, сколько способом их приготовления. Главным фактором приготовления пищи является ее тепловая обработка с большим добавлением пряностей и кисло-сладко-острых соусов. Основой китайской кухни является рис и китайская лапша. Из мясных продуктов: птица, баранина, свинина. Популярным национальным блюдом в Китае считается утка по-пекински. Не менее популярны блюда из морепродуктов, рыбы и изделия из мучного.
Цзян Дань Чаофань, или Жареный рис с соусом Х. Рецептов блюд из отварного вчерашнего риса в Поднебесной бесчисленное множество, с чем угодно. В общем, в этом рецепте нет ничего особенного, кроме нового для китайской кухни ингредиента — соуса Х. Этот соус был изобретен в начале х годов в Гонконге.
