Селёдка шубу сменила на манто
Вкус салата «Селедка под шубой» знает каждый. Это блюдо является обязательным атрибутом новогоднего стола, а некоторые готовят его просто так, чтобы насладиться своеобразным, нежным вкусом. Однако мало кому известно, что у «Сельди под шубой» есть еще и довольно необычная история. В году предприниматель Анастас Богомилов был обеспокоен тем, как идут дела в его трактирах.
Слоеные салаты домашнего приготовления обычно щедро пропитывают майонезом и оставляют на ночь в холодильнике. Говорят, что тогда они будут намного вкуснее. Шеф-повар Василий Емельяненко считает, что только сделанная из-под ножа селедка под шубой порадует переливами вкуса.
Главный шеф страны Константин Ивлев перед Новым годом поделился рецептом знаменитого салата. Селедка под шубой по-ивлевски показалась мне весьма интересной, и я решила повторить за поваром, приготовив салат на своей кухне. Сначала, долго сомневалась, ведь в блюдо были добавлены продукты, которые значительно отличаются от классического рецепта. Но попробовать очень хотелось. Решила сделать небольшую порцию и затем, перед Новым годом повторила салат, увеличив количество ингредиентов.
