Пахлава – классический рецепт
Дрожжевое тесто для пиццы — это полуфабрикат, который готовят на основе муки, воды и дрожжей. Еще в состав добавляют соль, сахар и оливковое масло — оно делает тесто эластичным. По классическому рецепту, одобренному Ассоциацией настоящей неаполитанской пиццы Associazione Verace Pizza Napoletana , тесто для пиццы делают исключительно дрожжевое. Дрожжи нужны для того, чтобы тесто поднялось. Муку лучше брать из мягких сортов пшеницы».
Тесто для пиццы: тонкое и мягкое, как в пиццерии (без дрожжей)
Если я не ошибаюсь, то классическое тесто для пиццы готовится все-таки на дрожжах. Я не пытаюсь подвести разговор к тому, что тесто для пиццы без дрожжей не может быть. Конечно, может.
Тесто для пиццы без дрожжей — самое простое тесто. Рецепт позволяет приготовить вкусную тонкую основу для пиццы с любой начинкой — настоящую итальянскую пиццу только сделанную дома. Пицца на основе без дрожжей готовится проще на пресном тесте, быстрее , чем из дрожжевого теста. Основа для пиццы, рецепт бездрожжевого теста состоит из простых продуктов: муки, растительного масла, соли, соды либо разрыхлителя и жидкой составляющей. Без дрожжей тесто для пиццы обычно замешивают на кефире, молоке, воде, майонезе либо сметане. Простая жидкая составляющая, самая доступная на тесто для простой пиццы — вода.
