Торт Эстерхази
Отделить белки от желтков, добавить соль и взбить до образования пышной пены. Постепенно добавить в белки стакан сахарной пудры и взбить миксером. Миндаль и фундук сушат в духовке в течение 10 минут при температуре С. Орехи измельчить в кофемолке либо раскатать скалкой. Добавить в белковую смесь орехи и муку и вымешиваем до состояния безе. Читайте также: Яблочный пирог с ванильно-сметанным кремом.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Приготовил : Джулия Ветрина. География кухни: Русская кухня.
Моя мама делала такой торт, когда неожиданно приходили гости. Хорош он тем, что пропитываться сутки, как медовику, ему не нужно, вполне достаточно пары часов — смысл как раз в том, чтобы небольшая. Очень просто и красиво. Настоящий праздничный десерт.
