От редакции : Елена Ивановна Молоховец — — классик русской кулинарной литературы, автор знаменитой книги « Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве » , содержащей около 1 в последнем издании их около 4 рецептов и описаний способов приготовления различных блюд. При жизни автора эта книга выдержала 29 изданий общим тиражом около экземпляров и стала одной из самых читаемых русских книг XIX века.
Энциклопедия молодой хозяйки обложка
Если проявить равнодушие при приготовлении пищи, то это не будет достоинством. Не стоит пренебрегать питанием, ни своим, ни своей семьи, важно позаботиться, чтобы оно было правильно организовано и поставлено. Это могут быть как овощи и фрукты целиком, помытые и очищенные, так и в виде салатов, нарезки. Зимой можно подавать на стол овощи замороженные, но отваренные в кипящей воде. Этим способом сохраняется больше питательных веществ и микроэлементов. Это связано с тем, что постояв некоторое время после приготовления и подсохнув, эти блюда сразу же теряют во вкусе и качестве.
"СОВРЕМЕННОЙ ХОЗЯЙКЕ"
Добро пожаловать, 26 ноября года. Сеть розничных книжных магазинов. Каталог Книги под заказ Подарочные сертификаты Новости Адреса магазинов. Как часто Вы посещаете книжные магазины? Достаточно часто, раз в недели Раз в месяца Один раз в полгода Один раз в год Предпочитаю интернет-магазины.
Кулинария - не только ремесло, позволяющее делать людей сытыми, довольными, здоровыми. Это - искусство, вносящее в будничную жизнь красоту, праздничность, делающее семейный очаг не только теплым, но ярким и привлекательным. В книге даны рекомендации по ведению хозяйства, оборудованию кухни, советы по сервировке стола, основные правила поведения за столом, а также рецепты различных блюд. Предназначена не только молодым хозяйкам, но и тем, кто хочет сделать свой стол более рациональным, вкусным и разнообразным. Содержание Рецепты вкусных и питательных блюд Кухня и ее оборудование Советы по сервировке Этикет стола Детский праздник Заготовка фруктов и овощей сум.