Пельмени сибирские домашней лепки — тот самый классический вкус
У каждой хозяйки есть свои секреты в приготовлении настоящих сибирских пельменей. Я предлагаю базовый рецепт знаменитых пельменей. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.
Муку просеять через сито, собрать горкой, сделать углубление, влить холодную воду, взбитое яйцо, добавить соль. Замесить крутое тесто, скатать, накрыть салфеткой и оставить на 30 минут. Из теста сформировать жгут, нарезать его на равные небольшие кусочки.
Продолжая экспериментировать с разнообразными рецептами пельменей, предлагаю на всеобщее обозрение и порицание еще один интересный рецепт пельмени сибирские. Эти пельмени отличаются сочностью фарша, пикантностью чеснока и нежностью молока. Конечно, молоко можно заменить бульоном, но попробуйте с молоком, в этом явно что-то есть. Настоящие сибирские пельмени сложно приготовить в наших условиях, так как особый вкус сибирских пельменей получался не только за счет особенностей приготовления, но и за счет сырья, то есть, местного мяса.
