Верещака: свиные ребрышки по-старинному рецепту
Свое причудливое название этот рецепт свиных ребрышек получил благодаря шипению, издаваемому во время обжаривания. Попробуем приготовить! Основу блюда составляют свиные ребрышки , маринованные в квасе, рассоле или пиве, что делает мясо нежным и кисловатым. Дело в том, что это старое блюдо, а слово «верещака» не знакомо современному человеку. Верещакой в старину могли называть почти любое блюдо, приготовленное на раскаленной сковороде и, следовательно, издававшее специфические звуки при жарке: шипение и шкворчание в масле.
Ароматный и сытный борщ на свиных ребрышках — отличный вариант для согревающего обеда. Не секрет, что бульон, приготовленный на мясе с косточкой, получается более наваристым. Ну, а чтобы в борще, кроме овощей, попадались еще и кусочки мяса, стоит взять мясные ребрышки.
- Свиные ребрышки на сковороде - рецепт с фото, как приготовить
- Совет: Чтобы ребрышки идеально пропеклись, еще до маринования сделайте небольшие надрезы в самых толстых местах. Хорошо приготовленные свиные ребра в духовке, блюдо, не смотря на кажущуюся сложность, на самом деле очень простое.
- Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины. В описании к рецепту было сказано, что этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале, у которого выстраивались очереди на улице в любой день недели.
- Свиные ребрышки в духовке — очень вкусное блюдо, которое можно приготовить в различных маринадах, с картофелем, овощами или грибами.
- Свиные рёбрышки с картофелем вкусный рецепт с фото пошагово и видео - serpevent.ru
- Свиные рёбра приготовленные в духовке или на барбекю, на костре - очень вкусная закуска или второе блюдо.
- Сегодня хочу предложить замечательный рецепт приготовления свиных ребрышек.
- Как приготовить свиные ребра в казане? Никаких сложностей!
- Что приготовить из свиных рёбрышек? пошаговый рецепт с фото
- Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.
- Сегодня поговорим о свиных рёбрышках на углях, которые имеют массу вариантов как маринования, так и приготовления.
- Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food.
Одна из самых лакомых частей свиной туши, рёбрышки, традиционно используется нами, прежде всего, для приготовления различных закусок. Впрочем, одними закусками дело не ограничивается. При всей своей незамысловатости свиные рёбрышки запросто позволяют нам приготовить сотни самых разнообразных блюд. Ценовая доступность, легкость приготовления и уверенность в результате легко может сделать свиные рёбрышки одним из наиболее желанных и любимых продуктов нашего повседневного меню.
Похожие статьи
- Рулет из блинов с начинкой рецепт с фото - Блины с начинкой 47 рецептов с фото. С какой начинкой
- Курник со свининой из слоеного теста рецепт
- Блины на кукурузной муке без пшеничной - Вкусная картошка, готовим блюда из картошки
- Пиццерии для день рождения и мастер класс для детей - Праздничный мастер класс по приготовлению пицц