Фондю — рецепты
В те времена было принято летом заготавливать на зиму сыр и хлеб. Через некоторое время сыр становился твердым как камень, и швейцарцы придумали нагревать его на огне вместе с вином. С наступлением холодов вся семья собиралась вечером у котелка с горячей едой. Так родилось знаменитое швейцарское фондю. Фондю — не только модное блюдо. Это еще и способ общения.
В первый раз я попробовал это блюдо в маленьком швейцарском ресторанчике, расположенном в лесу. Правда, в Германии. Но атмосфера ли заведения впала в память, или живой огонь в камине очаровал, но с тех пор стараюсь зимой готовить это блюдо. Расскажу сначала, что такое фондю и с чем его едят. Фондю — традиционное блюдо швейцарской кухни, представляет собой расплавленный сыр с добавлением вина и иногда зубчика чеснока для аромата.
- Фондю сырное — рецепт на Едим ТВ
- Фондю — это целая история, не только и не столько про еду. Фондю — это ритуал, общение, атмосфера, шутки и хорошее настроение.
- Хлеб и мясные закуски нарезать небольшими кусочками на "один укус" и разложить по мисочкам.
- Рецептов приготовления фондю в домашних условиях существует великое множество.
Фондю фр. Представляет собой твердый сыр, расплавленный в белом вине, с добавлением приправ и специй. После термической обработки соус становится безалкогольным весь спирт испаряется. Считается, что первый рецепт фондю придумали альпийские пастухи.
