Домашний сыр
Сыр Рикотта - это знаменитый сыр с мягким сливочным вкусом, пришедший к нам с южных берегов солнечной Италии. Сами итальянцы просто обожают Рикотту, и добавляют ее почти повсеместно — она используется для приготовления лазаньи, равиоли, всевозможных десертов и закусок. Такой популярности Рикотта обязана своим мягким сливочным вкусом, который прекрасно сочетается со свежими фруктами, с мясными блюдами, свежими и вареными овощами и любой зеленью.
Сыр "Российский" в домашних условиях. Часть 1
Время приготовления: 14 часов. Вид кухни: грузинская. Назначение: Диетические блюда. В чём готовить: в мультиварке. Молодой рассольный грузинский сыр готовится из свежего цельного молока.
Этот рецепт домашнего сыра довольно прост, но достаточно трудоемок. Сыр получается вкусный, чеснок придает ему остроты, а укроп - свежести прованского утра. Очень рекомендую в качестве закуски. Взбивать нужно минуты три. До тех пор, пока масса не запенится и не станет воздушной.
