Как сварить суп из кукурузы. Суп с кукурузой (пошаговый рецепт с фото)
Суп с початками кукурузы, копчеными ребрами, консервированными фасолью и зеленым горошком. При желании копченые ребра можно заменить свежим мясом. Я не знаю людей которые бы не любили кукурузу. А особенно ее очень любят дети. И, так как детки не очень любят супы, то суп с кукурузой станет для них приятным лакомством.
Сразу сделать хочу оговорку. Вкуснее суп с кукурузой получается из молоденьких початков или свежей недавно сваренной кукурузы. Подойдет и замороженная кукуруза перед добавлением в бульон ее нужно отдельно отварить. Однако, учитывая, что до кукурузного сезона еще далеко, супчик можно приготовить из законсервированной. Получится не менее вкусно. Только аромат немного другой.
Рецепт этого супа относится к семейству чаудеров - густых супов с морепродуктами или овощами, которые варятся с добавлением молока или сливок, а также в них часто добавляется сыр. Я расскажу вам о вегетарианской версии чаудера: очень летней, с зеленой фасолью, сладким перцем и кукурузой. Что касается возможных замен, то овощи можно использовать практически любые, главное сохранить в рецепте кукурузу. Чтобы сделать суп полегче, полностью исключите картофель или уменьшите его содержание.
