Торт «Панчо» с ананасами и сметанным кремом — домашний рецепт
Этот торт очень вкусный и популярный, его можно встретить также под названиями «Дон Панчо» или «Санчо Панчо». Но сами рецепты ничем не отличаются. Десерт готовится очень просто и быстро, а получается всегда вкусно и красиво независимо от степени кондитерского мастерства хозяйки. И даже если Вы новичок в кулинарии или не дружите с десертами, этот рецепт у Вас точно получится. В моей семье торт панчо — один из самых любимых и универсальных, я готовлю его часто на праздники, экспериментируя с разными начинками. Очень вкусно получается с вишней, рекомендую попробовать также с ананасами.
У классического торта «Панчо» с ананасами сметанным кремом и грецкими орехами столько названий, что легко можно запутаться. С историей его происхождения тоже все не однозначно. По некоторым сведениям, впервые его приготовили в Англии, в году, назвали «Кучерявый пинчер», только вместо ананасов использовались сухофрукты. Так уже не раз бывало в истории мировой кулинарии, но в России тоже имеются свои претенденты на право первенства. Представители московской кондитерской компании «Фили-Бейкер» утверждают, что они подсмотрели рецепт у бабушек, и затем доработали его. Так, или иначе, но еще с советских времен у нас были очень популярны такие десерты, как Санчо Панчо, Дон Панчо, Кучерявый хлопчик, Кучерявый Ванька, и все это названия одного и того же торта.
Торт «Панчо» с вишней и сметанным кремом, пошаговый рецепт с фото
Неровный конус белого цвета с волнистыми шоколадными полосками — так скромно выглядит классический «Панчо». Однако у этого кулинарного шедевра есть своя история, а его рецепт запатентован основателем — российской компанией «Фили-Бейкер». По словам ее создателя, Станислава Гаврилова, на эксперименты с составом ушло около трех месяцев, а источником вдохновения служили разные народные рецепты.
