Жаренная утка в вине с яблоками, луком, горчицей и медом
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Сегодня мы предлагаем необычный рецепт - утка, запеченная в духовке с белым вином и инжиром. Это блюдо прекрасно подойдет для романтического ужина, чтобы побаловать любимого мужчину. За день до приготовления запеченной утки ягоды инжира залить вином. Предварительно обработанную утку натереть солью и перцем, внутрь положить натертую цедру и кусочек сливочного масла. На дно жаровни положить 3 ст.
Заранее разогрейте духовку до градусов. Яблоки порежьте дольками, чеснок и имбирь мелко порубите, петрушку измельчите ножом. В сковороде разогрейте немного растительного масла, добавьте сливочное, обжарьте измельченные чеснок и имбирь в течение 1 минуты, добавьте кардамон, гвоздику и звездочки бадьяна, перемешайте и дайте раскрыться их аромату еще полминуты, затем добавьте яблоки и, постоянно помешивая, обжаривайте минут, затем добавьте сахар и 50 мл белого сухого вина, дайте вину выпариться, затем добавьте клюкву и нарезанную петрушку, обжарьте минуты и снимите с огня. Утку хорошенько натрите солью, черным молотым перцем и растительным масло, затем начините подготовленными яблоками, брюхо закрепите зубочистками, заверните в фольгу и отправьте в заранее разогретую духовку на минут. Спустя минут достаньте утку из духовки и откройте фольгу, отправьте утку подрумяниться еще на минут при Т градусов. Запеченная утка с яблоками и клюквой Особенности.
