В фото коптильня для рыбы

Рыба любого копчения всегда считалась изысканным деликатесом, но покупать ее часто — не дешевое удовольствие. Если Вы любите рыбачить и всегда возвращаетесь с богатым уловом, тогда Вам просто не обойтись без коптильни. В магазинах сегодня представлен их огромный ассортимент, но, как правило, дешевые модели долго не служат, а надежные — не каждому по карману.

Смотреть коптильня горячего копчения (74 фото)

Без копченостей сложно представить праздничное застолье. Особенно если речь идет о копченой скумбрии. Отличный способ приготовить её в домашних условиях — закоптить методом холодного копчения. Если вы собираетесь всей семьей или с друзьями собраться на природе и устроить маленький праздник, то вот вам замечательный рецепт карасей горячего копчения на открытом воздухе. Предлагаю закоптить морского окуня - у вас будет отличная закуска к пиву!

Разработано Joomlamaster. Коптим рыбу холодным дымом , температура не должна превышать 33 градусов по Цельсию. Вкус и аромат рыбы меняется в лучшую сторону от срока хранения. Через трое суток и более хранения органолептические свойства превосходные. Через трое суток, рыбу промываем в течении трех часов, под проточной водой, постоянно меняя воду. Развешиваем в коптильне, и вялим под электростатикой от суток и более.

Копченая рыба — любимый многими деликатес. В крупных магазинах представлен большой ассортимент такой продукции, но она стоит недешево. Кроме того, магазинные копчености могут представлять опасность для здоровья. При их приготовлении часто используются консерванты и химические красители.

Похожие статьи

• Своими руками арбалет для подводной охоты видео - Самоделки для рыбалки - Самоделки для рыбалки свои
• Как сделать красную рыбу в домашних условиях
• Как сделать аквариум для рыбки своими руками - Делаем светодиодную подсветку аквариума своими руками
• Открытка за дружбу в интернете - Открытка для охотника и рыбака - Что подарить на свадьбу