Сохраняем урожай: заготовка вкусных салатов на зиму
Чтоб морозным зимним вечером хорошо покушать или угостить друзей вкусненьким, проявить себя настоящим гурманом и блеснуть мастерством, нужно хорошенько потрудиться летом. Увлеченному кулинару или просто любителю, придет по душе эксклюзивный рецепт салата из помидоров, баклажанов, лука и перца. Помидоры для такого вида консервации подойдут любых сортов, главное, чтоб они были полностью созревшие. Томаты помыть, удалить полностью на плодоножке зеленую мякоть, порезать небольшими дольками и высыпать в кастрюлю, в которой будет вариться салат. Для тушения этого салата, лучше всего подойдет посуда из нержавеющей стали или эмалированная.
Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто сохранить продукты съедобными, но и изменить их вкус в лучшую сторону — настоящее искусство, требующее мастерства, тщательности, аккуратности и безупречного соблюдения технологий. Люди давно научились заготавливать продукты впрок, используя для этого разные техники и способы. Ведь заготовки на зиму — лучший способ сохранить лето, но это не только фруктовое и ягодное варенье и маринованные овощи!
Главная » Рецепты » Домашние заготовки » Ассорти » Салат из белых грибов с помидорами на зиму. Вкусный и ароматный салат из белых грибов с помидорами и луком хорош сам по себе как закуска, может быть добавкой к сложным гарнирам. А если вы вегетарианец или держите Пост, то его можно подать к картошке или любой каше. Будет не только вкусно, но и сытно.
