Пора квасить капусту
Все любят вкусную квашеную капусту, чтобы она была белая, хрустящая и в меру кислая. Хочу поделиться семейным рецептом быстрого приготовления квашеной капусты. Алгоритм предельно прост, заблудиться и сделать что-то не так просто невозможно, но… Хотите верьте, хотите нет, но согласно народным приметам квасить капусту надо в женский день, лучше всего в среду. Не смейтесь, это неоднократно проверено на личном опыте. Кира Теперь готовлю только так :- и только в среду.
![Хрустящая квашеная капуста в холодном рассоле | Чудо-Повар Что делать, если квашеная капуста не пускает сок: не каждая хозяйка знает](https://novate.ru/files/u17117/kvashenaya-kapusta-3.jpg)
![КВАШЕНАЯ КАПУСТА быстрого приготовления - рецепт с фото пошагово Советы специалиста по квашению капусты](https://aif-s3.aif.ru/images/019/414/0d6eb271224d70143d7537f96e3d34b8.jpg)
![Неудачи при квашении капусты: 6 ошибок, которые допускает каждая вторая хозяйка Хреном квашеную капусту не испортишь](https://aif-s3.aif.ru/images/018/567/f543ae8679c9f28ea4769e28d6c13520.jpg)
![Хреном квашеную капусту не испортишь – Вся Соль - кулинарный блог Ольги Баклановой Что делать, если в квашеной капусте мало сока](https://truecook.files.wordpress.com/2018/06/fermentedcabbage20-20.jpg?w=768)
![Квашеная капуста, рецепт приготовления Вкусная хрустящая квашеная капуста в рассоле](https://www.mentoday.ru/upload/img_cache/48b/48bbe56ddc73bfd5ea1ae8e165560f12_ce_640x426x0x270_cropped_666x444.jpg)
![Квашеная капуста в рассоле - хрустящая, вкусная, в банке, рецепт с фото Что делать, если в квашеной капусте мало рассола и почему так могло произойти](https://www.povarenok.ru/data/cache/2022nov/25/18/3009794_72858-640x480.jpg)
![Помогите с капустой : Кулинарные вопросы Квашеная капуста быстрого приготовления](https://otvet.imgsmail.ru/download/76401684_e2b9160e948f239abc13277953bb0d06_800.jpg)
![Квашеная капуста — Википедия Вкусная квашеная капуста в рассоле. Рецепт капусты на 3 литровую банку](http://dadaeda.ru/upload/blogs/09cd6933495b2ce468df6d45a42911fb.jpg)
![Квашеная капуста (сухой посол)](https://cdn.fishki.net/upload/post/2022/03/21/3447685/tn/be1512a65541ec22f94bf9306d2f93dc.jpg)
![Квашеная капуста](https://s.mediasole.ru/cache/content/data/images/2889/2889242/34-9.jpg)
![](https://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/611/158611436_b38709f7.jpg)
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Подготовьте ингредиенты. Для закваски выбирайте капусту поздних сортов, с хорошо сформированным плотным кочаном, без повреждений и следов подгнивания.
![Теория квашеной капусты](https://www.ogorod.ru/images/cms-image-000077039.jpg)
![Последние новости](https://www.shkolazhizni.ru/img/content/i115/115695_or.jpg)
![Как исправить](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/553/big_552243.jpg)
![Чем чреват недостаток рассола в квашеной капусте](https://www.belnovosti.by/sites/default/files/2021-12/kapysta_2.jpg)
![Содержание](https://ifs.cook-time.com/preview/img705/705575.jpg)
![Ингредиенты:](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20161024/mbf97549.jpg)
![Мои ссылки](https://i.ytimg.com/vi/hl7eXfDNxKw/hqdefault.jpg)
Квашеная капуста — один из основных источников витаминов зимой. Правильная засолка сохраняет полезные вещества в капусте в течение восьми месяцев. Квашеная капуста может помочь нормализовать пищеварение и насытить организм полезными веществами. Кроме того, это поставщик витаминов группы В и аскорбиновой кислоты. Из квашеной капусты готовят огромное количество разнообразных блюд, но чаще ее используют как самостоятельную закуску.
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2014/03/45/kvashenaja-kapusta-ооо.jpg)
![](https://rutxt.ru/files/2719/original/izobrazhenie_23427a.jpg)
![](https://funpanda.ru/wp-content/uploads/2017/10/IMG_4955.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/551/big_550965.jpg)
![](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/e56/e56947f2ade33310f5c79cf52dc477ff_ce_800x532x0x9_cropped_666x444.jpg)
![](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/2012/09/kvashenaya-kapusta-v-rassole.jpg)