Чечевичный крем суп с помидорами, перцем и сельдереем
Вместо чечевицы в суп можно положить смесь из замороженного зеленого горошка и кукурузы, сократив время приготовления до 8 мин. Сельдерей очистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками-полукругами. Лук-порей ополоснуть и крупно порубить.
После варки сушенных грибов для каких-то блюд, у меня всегда остается бульон — безумно ароматный и вкусный. Я никогда его не выливаю, а замораживаю. И достаю тогда, когда он мне нужен. Вот и пришло время его разморозить и приготовить вкуснейший суп из коричневой чечевицы. А слегка пряного вкуса нам добавить корень сельдерея. Сложить все овощи в бульон, долить нужное количество воды.
Теплые супы-пюре станут отличным решением в холодное время года. Они помогают быстро насытиться и согреться. Предложенный постный суп получается пряным и очень вкусным. Чечевицу несколько раз промываем под проточной водой и отправляем вариться до полной готовности. Обычно это составляет 15 минут.
