Как варить холодец из свинины и курицы пошаговый рецепт

Холодец студень или заливное из мяса — традиционное праздничное блюдо, которое готовится и подается даже к таким символичным и значимым праздникам, как Пасха или Рождество. Очень часто, чтобы мясной бульон хорошо застыл, в него добавляют желатин, однако такая добавка делает блюдо более красивым, но менее вкусным, так как холодец становится жестким и приобретает характерный желатиновый привкус. Прекрасный студень, который будет хорошо держать форму, можно приготовить и без желатина, но для этого обязательно нужно, чтобы в бульоне варилось много костей, а лучше всего — свиная ножка.

Холодец из свиной головы

У нас, например, в Молдавии на праздники обязательно подают голубцы и холодец. Холодец может быть как из птицы курицы , петуха, утки , так и из свиных ножек. Рецепт приготовления холодца из свиных ножек несложный. Свиные ножки у меня чистые, опаленные. Их нужно только помыть хорошо и разрубить на несколько частей. Но можно отварить их и целиком.

Среди разнообразных рецептов холодца самый вкусный получается из свиных ножек и курицы. Помимо этого, он сытный и полезный, придает силы, укрепляет кости и суставы. Варится он достаточно легко, и практически не требует нашего присутствия.

Холодец из свинины с курицей Автор: Иван Назаров. Время готовки: мин. Рейтинг: 0.

Похожие статьи

• Рецепт профитролей пошаговым
• Простые рецепты на каждый день из курицы простые и вкусные
• Пирожки на кефире пышные рецепт пошагово
• Детский снегокат с двигателем своими руками - Интернет-магазин товаров для детей Кенгуру