4 варианта изготовления коптильни горячего копчения своими руками
Главная Рецепты Рецепты Колбас Рецепты Сосисок Рецепты Зельца Рецепты Сырокопченых колбас Рецепты Гриль и Жареных Колбас Рецепты Ветчины Рецепты Окорока Все о мясе Категория мяса и его состав Как происходит "созревание" мяса Как хранить мясо Предварительная обработка мяса Обработка мяса и мясных полуфабрикатов Термическая обработка мяса и мясных полуфабрикатов Приготовление мясного фарша и формирование изделий Выращиваем поросенка Подкормка поросят Суточные норма кормов для поросенка до 2-х месяцев Кормление поросенка при выращивании без свиноматки Рацион для подсвинка в период доращивания Количество кормов, необходимые в период доращивания и откорма одного поросенка Технология Технология Как мясо "созревает" Как отличить качественное мясо Как хранить парное мясо Замораживание Посол мяса Как готовить Солонину Как готовить колбасу Коптильня Контакты. Непосредственно перед копчением разводят огонь и дают ему хорошо разгореться, дымоход при этом прикрывают асбоцементными или металлическими листами. Сверху или поперек бочки в отверстия вставляют прутки, на которые подвешиваются приготовляемые продукты. Сверху бочку обвязывают плотной тканью мешковиной , которая необходима для регулирования количества дыма, проходящего через коптильню, а также температуры. То есть в зависимости от того, какая в коптильне на данный момент температура дыма, ткань либо снимают, либо наоборот - натягивают сверху бочки. Продолжительность копчения при температуре o С будет составлять порядка 4-х суток.
Изготовить классическую коптильню своими руками достаточно просто в домашних условиях. Безусловно, купить изделие гораздо проще, но если вы часто бываете на природе и данный агрегат используете с завидной регулярностью, то выгоднее, конечно, найти схемы и чертежи и выполнить работу самостоятельно. Оптимальный вариант для отдыха и использования в квартире — это классическая коптильня хх
- Чертежи коптильни. Холодное и горячее копчение.
- О разном Правила общения в форуме.
- Загородный отдых или пикник на природе не может обойтись без специальных приспособлений, на которых можно приготовить вкусные блюда — мангалов.
- Войти или зарегистрироваться.
- Чертежи коптильни. Холодное и горячее копчение.
- Способов самостоятельного изготовления коптилки очень много.
- Многие любят побаловать себя и своих близких копченой рыбкой или мясными деликатесами собственного изготовления. Использование коптильни на даче или на рыбалке не доставит неудобств.
- Пропитанные ароматами горячего или холодного копчения продукты обретают неповторимый вкус.
- Коптилка горячего копчения своими руками, варианты, чертежи
- Известно, что мясо или рыбу можно закоптить как холодным, так и горячим способом.
- Автор: Angor , 22 мая в Курилка.
- Желание полакомиться копчеными деликатесами есть у каждого, но сам процесс приготовления таковых нельзя назвать простым. В сегодняшней статье мы рассмотрим оптимальный вариант для ленивых — коптильню горячего копчения с гидрозатвором.
Коптилка горячего копчения. RU На проверке: 9. Чертежи Контент чертежей Рисунки. Чертежи - Поиск по названиям проектов Контент чертежей - Поиск по текстовому контенту файлов, содержащихся в проекте. Всего: Расширенный поиск.
